严查校园食品筑牢安全防线
发布日期：2019-03-24
3月22日讯(通讯员萱客)近日，县市场监督管理局调配执法力量，对全县范围内校园食堂、校园周边食品店展开专项检查，严厉打击危害青少年身体健康的违规行为，进一步筑牢校园食品安全防线。
全覆盖检查校园周边食品销售点。对学校食堂及周边食品店展开地毯式清查，严查是否有销售过期变质以及“三无”小食品，经营者是否按规定落实进货查验记录、索证索票、销售台账记录等制度，对产品名称和包装不符合要求的、检验不合格的食品，责令经营者立即停止销售。截至目前，共出动执法人员120余人次，重点抽检学校周边小食品30批次。
排查学校食堂食品安全风险点。严查学校食堂食品制作流程布局是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求，是否按要求落实“清洁厨房”“明厨亮灶”工程;督促学校食堂落实大宗物品集中采购制度，对米面油、肉类等大宗食品原料实行统一采购，严禁使用来源不明的原料及过期和腐败变质食品。
建立长效机制，做好学校食品安全防控。完善培训指导机制，联合开展学生食品安全健康教育行动，针对新实施的《餐饮服务食品安全操作规范》，以学校食堂、企事业单位食堂、大中型餐饮单位为重点对象进行培训。完善“双随机”抽查机制，整顿食品安全监管的重点环节和薄弱环节、风险点，确保餐饮服务场所、食品处理、外卖配送等符合安全标准和基本规范。
