农残检测仪保护食品安全
发布日期：2020-09-29
农药残留是使用农药后残留在生物体、庄稼、土壤、水体和空气中的痕量农药前体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。应用于农作物的农药，一部分附着在农作物上，一部分分散在土壤、大气和水中，残留在环境中的农药，一部分会被植物吸收。残留农药通过植物果实或水和大气直接到达人和动物，或*终通过环境和食物链传播给人和动物，影响人体健康。农药残留检测仪可以科学检测农药残留含量，获取有效数据，并进行汇总分析，检测农作物中农药残留含量是否超标。
菠菜、韭菜和西瓜的农药残留超标，甚至一些被称为“***有机蔬菜”的产品经农残检测仪检测后仍超标。长期以来，我们总是使用农药来帮助作物消除病虫害危机，但我们对农药造成的危害重视不够。我们应该知道杀虫剂的使用与食品安全密切相关。如果我们不重视农药的使用和农药残留的检测，我们吃农药残留超标的食物显然为时已晚。
根据**标准《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测》，可以实现有机磷和氨基甲酸酯类农残的快速检测。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度呈正相关。一般情况下，酶催化乙酰胆碱水解，其水解产物与显色剂反应生成黄色物质。用分光光度计测量412nm处吸光度随时间的变化值，计算抑制率。样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药残留可以通过抑制率来判断。
农残检测仪可用于监管市场上的食品安全，及时发现农药残留超标的食品，降低农药残留风险。通过农药残留快速检测仪对市场上销售的水果、蔬菜、茶叶、粮食、农副产品进行检测，可以有效减少农药残留超标产品对消费者的进一步流通，将农药残留超标食品排除在市场之外，从而保障消费者健康，提高居民生活质量。近年来，通过农残检测仪的推广应用，水果、蔬菜等农产品农药残留检测的强度和范围不断扩大，不仅规范了市场，也为人们购买食用安全的蔬菜和水果增加了保险，从而保证了农产品的食用安全。
