农残检测仪的产品介绍
发布日期：2020-11-11
农残检测仪是基于国标GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理开发的。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶的正常功能有抑制作用，其抑制率与农药浓度正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间变化值，计算抑制率，通过抑制率判断样品中是否含有有有机磷或氨基甲酸酯类农药。可实现有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量现场快速检测。可广泛应用于产品质量监测检测、卫生防疫、环保、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果农药残毒检测。
农药残留是指农药使用后残留在环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、分解物和杂质的总称。蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些**禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如硫磷、甲胺磷、甲磷、氧化乐果、甲基硫磷等。食用农药残留超标蔬菜，对人体危害十分严重，非常容易造成急性中毒，乃至死亡。
控制农药残留对人体的危害，*有效的方法之一是加强食品中农药残留检查的力度。
国际上农药残留快速检测方法种类繁多，其原理主要分为高效色谱快速检测法和生化检测法两种。高效的液相色谱法可以对很多农药进行比较正确的定量检查，但时间过长，检查费用过高，限制了其发展。生化检测法是利用生物体内提取的生化物质进行的生化反应，判断农药残留是否存在，农药污染状况，测定时样品不需要净化，净化简单，检测速度快。生化检测法中酶抑制法和酶联免疫法应用*广泛。
酶抑率法利用胆碱酯酶对有机磷和氨基甲酸酯类农药的特异性结合原理，检测限制非常低。被列为**推荐标准方法(GB/T5009.199-2003)。酶抑率法具有快速、敏感、操作简单、成本低等特点，已成为蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留现场快速定性筛查的主流技术之一，应用越来越广泛。
随着人们生活质量的提高，健康逐渐成为人们关注的焦点。但而，水果蔬菜在生长过程中不知道经过了多少次农药杀虫，使农药和其他有害物质越来越残留在蔬菜、水果等食品上，严重威胁人们的健康。人们在不知不觉中服用含有残留农药和有害物质的食物，如果不能排出人体，就会被人体内滞留，直接危害人体健康，导致内脏硬化、坏死、免疫功能下降和发育不良等症状。农残检测仪可在几分钟内鉴别蔬菜中是否有残留农药，安心享受健康的绿色食品。
农残检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的正常功能有抑制作用，其抑制率与农药浓度正相关。通常状况下，酵素催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物的显色剂反应，产生黄色物质，用农残检测仪测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，根据抑制率可判断样品中是否含有有有机磷或氨基甲酸酯类农药。
