气相色谱法。
气相色谱法使用样品中的各组成部分在气相和固定液一液之间的分配系数不同，蒸汽化的样品在气体带人的色谱柱中运行时，组成部分在其间的两相之间反复分配，经过一定的柱长后，相互分离，按顺序脱离色谱柱进入检查器，发生的离子流信号扩大后，在记录器上描绘各组成部分的色谱峰。
气相色谱法具有操作简单、分析速度快、分离性能高、灵敏度高、运用规模广、可进行多馀分析等特点，但一般不适用现场检查侧，沸点过高的物质和热稳定性差的物质很难使用气相色谱法进行分析。
气相色谱-质谱联用法。
气相色谱-质谱连接是将气相色谱仪和质谱仪连接起来作为整体的检查技能。样本中的残留农药经气相色谱分离后，从低质量到高质量的全谱扫描。根据特征离子的质量荷比和质量谱图的保存时间进行定性分析，根据峰值和峰值面积进行定量，不仅可以分离方针化合物和搅拌杂质，还可以区分柱子不能分离或完全分离的样品。
高效的液相色谱法。
高效液相色谱法也是一种传统式的检验方法，能够分离检验极性强、分子量大的离子型农药，特别适用于高沸点、热稳定性差、相对性分子质量大、不易气化或受热易分化的农药检验。由于受热容易分化或失去活性的物质不能直接使用，或者不适合气相色谱(GC)分析，推进液相色谱技能的发展。
液相色谱-质谱联用法。
液相色谱-质谱连接是利用内喷射式和粒子流接口技能连接液相色谱和质谱的方法。LC在分离方面非常有用，MS承诺分析物在痕迹量水平上得到认可和确认。LC-MS具有简单的样品通用的多馀分析才能，检查灵敏度高，选择性好，定性定量可以一起进行，成果可靠。主要用于分析热不稳定、分子量大、气相色谱难以分析的样品，是农药残留分析中有力的方法。
高效液相色谱-质谱联用在常温条件下完成选择品的分离，可以获得质谱判定获得的参数，因此比气相色谱-质谱联用技能的运用远景广泛。
超临界流体色谱法。
超临界流体色谱是以超临界流体为活动相的色谱分离检测技能，可以使用各种类型的长色谱柱，在低温下分子量大，对热不稳定和极性强的化合物进行分析。
超临界流体(一般为co2)具有气体和液体的两层性质，粘度小，传质阻力小，分散速度快，分离才能和速度与气相色谱相比，其密度、溶解力和速度与高效液相色谱相适当，对富含脂肪的食物农药残留分析具有重要意义。
SFC以超临界流体为活动相，对操作人员和环境无害，保存时间短，作业温度低，适用于分析中等极性、热不稳定性化合物，与众多GC和HP优良的检测器相连，大幅扩大其运用规模。
快速检查方法。
酵素抑制检测法用于检测蔬菜、水果或农商品中的有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留。其原理是将乙酰胆碱酯酶与蔬菜、水果或农商品获取液混合，以碘化乙酰硫代胆碱(ATCHI)为基础，二硫双硝苯甲酸(DTNB)为显色剂，经过一定时间的反响比较颜色。如果取液中不含农药或残留量极低，酶的活性就不会受到抑制，基质会被水解，水解商品和参加的显色剂会产生颜色反响。相反，参加的显色剂不显色或颜色变化小。
免疫分析法(ImmunoassayAnalysis、IA)是运用抗原和相应抗体在体外也能与特异性联系的原理开展的特异性强、灵敏度高、分析容量大、分析成本低、安全可靠的检查方法[15]。是以抗体为生物化学检测器，对化合物、酶或蛋白质等物质进行定性和定量分析，将免疫反响与现代检测手法联系确立的超微量检测技能。抗体是抗原发生的，实验的一致性和亲和力强，方法灵敏度高，对净化的要求不太高。
酶联免疫吸附测定技能(ELISA)是免疫技能与现代测定手法相关的超微量测定技能。其原理是通过适当的载体，酶标限量的抗原与不知道抗原竞争固相抗体的联系点，构成抗体复合物。在必定的底部参加下，复合物上的酶催化底部使其水解氧化或恢复为另一种带色物质，酶的分解商品与显色成正比，因此可以通过酶标计测量，判断是否有抗原及其含量。
生物传感器是将传感器技能与农药免疫分析技能联系起来确立的检查方法。以固定的生物成分(酶、抗原、抗体等)生物本身(细胞、微生物等)为敏感部件，与适当的能量转换器联系成器材。
传感器的生物敏感层和杂乱样品中的特定方针分析物之间的识别反响会发生物理化学信号的变化，这些变化将不同原理的传感器转换为次级信号(一般为电信号)，扩大后出现或记录，分析信号对测量物进行定性和定量检查。
生物传感器是将化学量转化为其他可测量的物理量，集生物化学、生物工程、电化学、材料科学和微型制作技能于一体。
现在的研讨方向集中在开发新的检测商品和技能上，努力将快速的检测推向简洁、方便、灵敏度高的方向。
另一方面，生物技能与现代化技能有关，新的分析技能接触细胞化学、发酵化学、免疫化学和多肽配置结构等多学科常识。例如，不断完善的免疫芯片技能使农药残留的快速、高通量检测成为可能。
另一方面，加强农药残留分解技能的研究。另外，积极开发生产高效、低毒、易分解的农药和生物农药，*大限度地削减农药残留。这些研究表明农残仪的检查技能将向新的高度推进。
