食品多参数检测仪的原理

        由于实验室检测设备数量有限，样品检测数量有限，样品检测周期长，样品检测成本高，不能满足食品安全保障的需要，社会发展需要快速检测。食品多参数检测仪采用酶抑制率法和分光光度法快速检测食品安全，检测农兽药残留、瘦肉精、病肉、重金属吊白块、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、过氧化氢、硼砂、食用色素等关键食品。
        食品安全的主要原因是食品在加工、储存或运输过程中受到污染；食品在储存过程中腐败变质，分解产生有毒物质；食品中残留的有毒物质或食品本身含有有毒物质；人为添加不应添加的物质或过量添加对人体有害的物质。由于食品加工生产链长，程序复杂，涉及参与者多样化，监管难度大。借助食品多参数探测器，可以对食品生产、加工、运输、储存、销售等环节的食品安全进行监督检测，方便大量样品的抽样检测，保障食品安全，保护食品安全底线。
食        品多参数检测仪主要采用酶抑制率法和分光光度法，对食品中的农兽药残留、重金属、食品添加剂滥用等进行快速检测。食品快速检测设备的应用是保证食品安全的有效手段之一。仪器的使用打破了时间和空间的限制，随时随地提供检测服务。食品快速检测设备具有操作步骤简单、检测样品多、检测速度快、检测成本低、检测范围广的特点。可用于农贸市场、果蔬茶生产基地、农场、食品肉制品深加工企业、学校食堂、超市、检测中心、餐饮机构等场所。该仪器对检测人员的专业知识和技能要求较低，易于操作。