农残检测仪如何检测食品的农药残留量？

        农残检测仪的实际应用:
        蔬菜是我们通常吃的主要农产品。它们的质量和安全质量和安全。采用农残检测仪测定蔬菜中农药残留的含量，观察农残检测仪在实际应用中的效果。农残检测仪仪的检测原理是采用酶抑制法。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯农药能抑制胆碱酯酶的活性，抑制率与农药浓度呈正相关。正常情况下，酶催化代谢产物水解，水解产物与显色剂反应，产生黄色物质。样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯农药可以通过抑制率来判断。蔬菜检测时，首先将蔬菜样品2g放入三角瓶中，加入10ml缓冲液，振荡提取2分钟后过滤，即待测样品。取酶100μL，待测试液2.5ml，加入专用反应瓶，混合静置抑制10分，加入显色剂100分μｌ,底物20μl、摇匀后立即转移到1cm比色皿中，及时放入仪器进行测试。根据测试结果，如果被测样品的酶抑制率超过50%，则表明被测样品的农药残留超过安全标准。
        农残检测仪如何检测食品的农药残留量？
        农残检测仪采用酶抑制率法，可快速确定水果、蔬菜和茶叶中有机磷和氨基甲酸酯农药的残留量。农残检测仪的检测原理是基于有机磷和氨基甲酸酯农药能抑制病虫害乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经传递介质的积累，影响正常传播，使昆虫中毒。根据昆虫毒理学原理，应用于农药残留检测。如果样品提取物不含有机磷和氨基甲酸酯农药或残留量低，酶活性不受抑制，试验中添加的基质经酶水解或少量水解，水解物与添加的显色剂反应产生颜色；相反，如果样品提取物中含有一定量的有机磷和氨基甲酸酯农药，则会抑制酶的活性，试验中添加的基质不会被酶水解，使颜色不显色或变化小。通过分光光度法测量吸光值随时间变化，计算抑制率，判断果蔬茶中有机磷或氨基甲酸酯农药的残留。
        农残检测仪是根据我国国情和市场安全检测要求开发的农产品残留快速检测仪器。该仪器可实现有机磷、氨基甲酸酯农药残留的快速现场检测，适用于各级食品安全监督管理部门、各级食品安全监督管理部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测移动车辆、卫生防疫。在许多地方，该仪器可以有效地控制农产品的质量和安全。在生产过程中，可以指导科学的生产管理，提高采摘后农产品的质量和安全性，提高农产品的附加值，增加生产和收入。